אינדונזיה, כמו שעוד לא טעמתם.
חליטת קפה קרה ואיטית בשיטת Kyoto Style Cold Drip מסדרת הקראפט שלנו.
הקפה הזה נוצר בעבודת יד ומשלב שני סוגי ערביקה מובחרים מאינדונזיה: Sumatra Blue Mandheling ו-Sulawesi Kalossi Toraja, שניהם בדירוג G-1 ובעיבוד רטוב.
חליטה קרה בטפטוף איטי חושפות טעמי חושפות טעמי קקאו, אגוזים ותבלינים. הקפה בעל חמיצות נמוכה, גוף מלא ומרקם סירופי וחלק, שנוצר במיוחד לאוהבי קפה עוצמתי.
85 ₪
TWO ORIGINS. ONE DISTINCTIVE BLEND.
המסע של Indonesia Blend מתחיל בשני אזורי גידול באינדונזיה: סומטרה וסולאווסי. שני סוגי ערביקה מובחרים, Blue Mandheling Orang Utan ו-Kalossi Toraja, שניהם בעיבוד רטוב ובדירוג איכות G-1, נבחרו ליצירת בלנד עשיר וארומתי במיוחד.
הקלייה הבינונית שומרת על האופי המיוחד של הפולים ומדגישה את השילוב בין קקאו, אגוזים ותבלינים, עם רמז לליקריץ עדין בסיומת.
בשיטת Kyoto Style, טפטוף איטי ומדויק של מים קרח במשך שעות ארוכות, מתקבלת חליטה בעלת חמיצות נמוכה, גוף מלא, מרקם סירופי וטעם שנשאר בפה לאורך זמן.
כל בקבוק בסדרת BUNKA CRAFT נחלט בעבודת יד על ידי אלי תבו, במיוחד לאחר ההזמנה בתהליך אישי ומוקפד, מהבחירה בפולים ועד לטיפה האחרונה.
איך אני אוהב לשתות אותו?
בכוס נמוכה עם הרבה קרח, כדי ליהנות מעושר הטעמים ומהגוף המלא של החליטה. לאוהבי קפה חזק, זו חליטה שמציעה נוכחות מרשימה גם ללא חלב.
בתוספת חלב או תחליף חלב- הופכת למעדן אמיתי.
מבקבוק של 500 מ"ל ניתן להכין 5-6 כוסות קפה עשירות על קרח.
לשם שמירה על הטריות, אנו חולטים את הקפה לפי בקשתכם רק לאחר ההזמנה.
פרופיל החליטה
| מקור | אינדונזיה, סומטרה וסולאווסי |
| פולים | Blue Mandheling Orang Utan ו-Kalossi Toraja |
| דירוג איכות | Grade 1 (G-1) |
| עיבוד | רטוב |
| קלייה | בינונית |
| טעמים | קקאו, אגוזים, תבלינים וליקריץ |
| גוף ומרקם | גוף מלא, מרקם סירופי וחלק, חמיצות נמוכה |
| שיטת חליטה | Kyoto Style Cold Drip |
מומלץ ביותר למזוג לכוס מלאה בקרח ולשתות נקי, כך תיהנו מהטעם הטבעי ביותר של פולי הקפה. קחו שלוק צונן ומהיר, גלגלו על הלשון ותנו לטעמים להתפתח. שימו לב שבחלק מהחליטות מומלץ להוסיף מעט חלב להדגשת טעמים. כמובן שניתן להחליף את החלב הרגיל בחלב שיבולת שועל או חלב קוקוס לטעם מעודן יותר.
הוסיפו כ 30 מ"ל בונקה לכוס סודה קרה ומרעננת / משקה קקאו חם או קר. התוספת מעודנת ומספקת טוויסט נהדר למשקאות.
בזכות הצלילות שלו, בונקה יכול להיות תוספת נפלאה לעוגות ומאפים. משתמשים בקפה נמס בעוגות? קפה שנחלט במי קרח בשיטה איטית הוא שדרוג משמעותי וטוויסט נפלא לכל מאפה.
