גואטמלה, כמו שעוד לא טעמתם.
חליטת קפה קרה ואיטית בשיטת Kyoto Style Cold Drip מסדרת הקראפט שלנו.
הקפה הזה נוצר בעבודת יד ומשלב פולי ערביקה מזני Catuai ו-Typica מאזור אנטיגואה שבגואטמלה, בקלייה בינונית מינוס.
חליטה קרה בטפטוף איטי חושפת טעמים עשירים של שוקולד מריר לצד פירותיות דובדבן עדינה ומחמיאה.
הקפה בעל מרקם צלול וחלק, עם איזון בין עומק שוקולדי לרעננות פירותית. חוויית קפה קרה ומיוחדת, ולא במקרה אחת החליטות האהובות עליכם.
85 ₪
DARK CHOCOLATE. CHERRY NOTES. ANTIGUA CHARACTER.
המסע של Guatemala Antigua מתחיל באזור אנטיגואה שבגואטמלה, אזור גידול קפה בעל מסורת ארוכה, המוכר בזכות תנאי הגידול הייחודיים והקפה האיכותי שמגיע ממנו.
פולי ערביקה מזני Catuai ו-Typica נבחרו ליצירת חליטה קרה המשלבת עומק שוקולדי עם פירותיות נעימה ומאוזנת.
הקלייה הבינונית שומרת על האופי המיוחד של הפולים ומדגישה טעמי שוקולד מריר לצד נגיעות דובדבן, המעניקות לקפה מורכבות ורעננות.
בשיטת Kyoto Style, טפטוף איטי ומדויק של מי קרח במשך שעות ארוכות בתהליך מדויק, מתקבלת חליטה בעלת מרקם צלול וחלק, עם איזון מושלם ומעניין בין הטעמים השוקולדיים לפירותיות העדינה של הפולים.
כל בקבוק בסדרת BUNKA CRAFT נחלט בעבודת יד על ידי אלי תבו, במיוחד לאחר ההזמנה בתהליך אישי ומוקפד, מהבחירה בפולים ועד לטיפה האחרונה.
איך אני אוהב לשתות אותו?
בכוס נמוכה עם הרבה קרח, כדי ליהנות מהשילוב המיוחד בין השוקולד המריר לפירותיות הדובדבן. זו חליטה שכיף במיוחד לשתות נקייה, כשהטעמים העדינים והמרקם החלק מקבלים את מלוא תשומת הלב.
בתוספת מעט חלב או תחליף חלב, מתקבל קפה קר שוקולדי, עשיר ומפנק.
מבקבוק של 500 מ"ל ניתן להכין 5-6 כוסות קפה עשירות על קרח.
לשם שמירה על הטריות, אנו חולטים את הקפה לפי בקשתכם רק לאחר ההזמנה.
פרופיל החליטה
| מקור | גואטמלה, אזור אנטיגואה |
| פולים | Arabica Catuai & Typica |
| קלייה | בינונית מינוס |
| טעמים | שוקולד מריר ודובדבן |
| גוף ומרקם | מרקם צלול וחלק, שוקולדיות עשירה ופירותיות עדינה |
| שיטת חליטה | Kyoto Style Cold Drip |
מומלץ ביותר למזוג לכוס מלאה בקרח ולשתות נקי, כך תיהנו מהטעם הטבעי ביותר של פולי הקפה. קחו שלוק צונן ומהיר, גלגלו על הלשון ותנו לטעמים להתפתח. שימו לב שבחלק מהחליטות מומלץ להוסיף מעט חלב להדגשת טעמים. כמובן שניתן להחליף את החלב הרגיל בחלב שיבולת שועל או חלב קוקוס לטעם מעודן יותר.
הוסיפו כ 30 מ"ל בונקה לכוס סודה קרה ומרעננת / משקה קקאו חם או קר. התוספת מעודנת ומספקת טוויסט נהדר למשקאות.
בזכות הצלילות שלו, בונקה יכול להיות תוספת נפלאה לעוגות ומאפים. משתמשים בקפה נמס בעוגות? קפה שנחלט במי קרח בשיטה איטית הוא שדרוג משמעותי וטוויסט נפלא לכל מאפה.
