בואו נעשה סדר בעולם הקפה קר, נרד למשמעות החליטה הקרה ולהבדלים בין קולד ברו (Cold brew) לקולד דריפ (Cold drip) מה זה קפה קר? קפה קר (לא תמיד הכוונה לקפה בחליטה קרה) הוא פשוטו כמשמעו- קפה שמוגש קר, לרוב עם קרח. בתקופות מסוימות אנשים נהגו להכין קפה חם (אספרסו, מקינטה,

חליטת קפה קרה (cold brew coffee) הוא עולם גדול ומרתק, בעיקר מהסיבה שיש בבחינת הקפה כלכך הרבה מאפיינים ופרמטרים לבדיקה על מנת שנמצה חליטה קרה באיכות גבוה כל פעם מחדש. אחד הפרמטרים שנמדדים הוא כמות הקפאין בחליטות קפה קרות ובפרט בחליטה קרה ואיטית מסוג Kyoto style כמו החליטות הקפה הקרות

באופן מספיק מבלבל, שתי משקאות הקפה הם קרים. אך צורת ההכנה, המשקה שמתקבל והטעמים שונים באפון בולט ומשמעותי. נכון ששתי שיטות החליטה הם קרות, אך אנו לא מצפים שאספרסו, קפה פילטר או קפה טורקי יהיו דומים נכון? כאן נציג כמה הבדלים בין קפה בחליטה קרה לחליטת קפה קרה ואיטית. קפה

הקשר ההולנדי להפצת הקפה ברחבי העולם יש היסטוריה עשירה בה הולנד מילאה תפקיד משמעותי. בשנת 1616 שלחו ההולנדים קפה וצמחי קפה למאלבה בהודו, שם נוסדו חוות הקפה ההולנדיות הראשונות במזרח. בשנת 1699 נלקחו צמחי קפה לחופי אינדונזיה כדי להגדיל אף יותר את היקף הייצור של מטעי קפה. כך הגדילו ההולנדים